Die Gewinnung unseres naturbelassenen Kokosnussöls (Virgin Coconut Oil)


Die Koksnüsse

„The Tree of Life“ Kokosnussöl wird ausschließlich aus frischen Kokosnüssen hergestellt. Die Kokosnüsse stammen von Kleinbauern aus der Region Ormoc City auf der Insel Leyte, Philippinen.

Die kleinen Farmen werden traditionell bewirtschaftet, d.h. ökologisch, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Kunstdünger. Die Kleinbauern kultivieren auf den Plantagen traditionelle hoch wachsende Kokospalmen, keine kurzstämmigen Hybride.

Die Kokosnüsse kommen frisch geerntet und ohne Zwischenhandel direkt von den Erzeugern zur Verarbeitung. Damit erzielen die Kleinbauern Erträge über den üblichen Marktpreisen für die Kokosnüsse. Für unser Virgin Coconut Oil werden nur vollreife handgepflückte Koksnüsse von ausgesuchter Qualität verwendet.
Die Verarbeitung

Um die hohe Qualität des Öls sicherzustellen kommen alle Kokosnüsse innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte zur Verarbeitung. Unmittelbar nach Anlieferung werden die Nüsse von der fasrigen Außenschale befreit und der Nusskern zum öffnen halbiert. Jetzt sind die Nüsse zur Gewinnung des Fruchtmarks vorbereitet.

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Das Mark
wird mittels einer elektrisch betriebenen Kokosnussfräse von Hand aus derhalben Nuss herausgeraspelt. Die feuchten Kokosflocken werden in einer manuellen Presse zur Gewinnung der Kokosmilch kalt ausgepresst. Die Kokosmilch, die zu 40% das wertvolle Kokosnussöl enthält, wird anschließend mehrfach separiert um das Öl vom Wasser und den Feststoffen zu trennen.

Mit dieser Methode wird die kürzest mögliche Prozesszeit für die Öl-Herstellung erreicht. Damit ist sichergestellt, dass die natürlichen Bestandteile des Öls wie Vitamin E und Antioxydationsmittel sowie das natürliche Aroma und der Geschmack erhalten bleiben. Das Endprodukt ist ein klares homogenes, sehr schmackhaftes und
100% natürliches Kokosnussöl.


Das Ergebnis

„The Tree of Life“ Kokosnussöl ist unraffiniert, nicht gebleicht, ungehärtet und nicht deodoriert. Da weder chemische Zusatzstoffe verwendet noch das Öl während der Gewinnung erhitzt wird, bleiben alle natürlichen Inhaltsstoffe erhalten. Es ist das reinste, feinste und natürlichste Kokosnussöl, das Ergebnis eines schonenden Prozesses bei dem jeder Bearbeitungsschritt sorgfältig durchgeführt wird.
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